D.O.M. – Abbattitore 3 teglie GN 2/3
Prezzo: 2.599,00 €
(ultimo aggiornamento: Nov 27, 2025 09:38:19 UTC – DETTAGLI)
L’abbattitore D.O.M. la cui sigla significa Dispositivo di Ottimizzazione Microbiologica), Abbattitore D.O.M. A3-G2/3, rappresenta una soluzione sofisticata ed efficiente per il trattamento termico degli alimenti in ambito professionale. Questi abbattitori vengono generalmente utilizzati con lo scopo di raffreddare in modo rapido i cibi, mantenendo temperatura derivanti dal processo di cottura evitando che ci siano danni alla struttura del prodotto come la perdita della sua consistenza facilmente, motivo per il quale viene scoraggiata l’apertura del contenitore durante il raffreddamento, che necessità di molte ore per avvenire correttamente; con tali dispositivi abbattitori gli alimenti sono raffreddati da temperature elevate a temperature inferiori, in linea con le normative igieniche, evitando il rischio di proliferazione batterica.
La sigla A3-G2/3 indica che l’ abbattitore ha una capacità pari a dove possiamo utilizzare 3 piatti GN 2/3 contemporaneamente, oppure spazi più piccoli tra le quali sono costituite dalle due teglie GN 2/3 3 in 2 mentre gli altri due risultano essere più piccole GN 1/3, con le quali possiamo mettere il piatto che non è molto grande, determinando un processo di lavorazione flessibile. Inoltre, con A3-G2/3 è di circa cinque cm maggiore rispetto agli abbattitori standard.
la costruzione del prodotto è infatti composta da un involucro di acciaio Inox, altamente resistente alla corrosione e di facile pulizia, garantendo una lunga durata e un’elevata resistenza all’usura.
Un abbattitore D.O.M. come A3-G2/3 è combinato di elementi tecnologici avanzati e costruttivi sofisticati, tra cui sono presenti una serie di ventilatori di raffreddamento potenti che garantisce il flusso d’aria,
Un sistema di controllo moderno consente di personalizzare le impostazioni di temperatura e di tempo, garantendo un raffreddamento rapido e sicuro su più livelli, al fine di garantire una corretta e rapida refrigerazione degli alimenti mantenendoli intatti microbiólogicamente stabili. Questa caratteristica è fondamentale per mantenere la qualità igienico-sanitaria degli alimenti e rispettare le normative europee HACCP, fondamentali per la sicurezza alimentare, grazie a questi dispositivi possiamo diminuire la riproduzione di batteri e la formazione di agenti dannosi per la moltiplicazione eccessivamente, a causa dei cambiamenti di temperatura molto veloci.
Inoltre, l’abbattitore A3 DI D.O.M. la cui sigla A3-G2/3 è progettato per ridurre i tempi di raffreddamento consente di aumentare l’efficienza della cucina professionale, oltre che può migliorare i tempi nella produzione di piatti, ottimizzando il flusso di lavoro nel settore alimentare, inoltre il modello è provvisto di un pannello di controllo intuitivo che faciliterà il set-up della temperatura e i tempi di raffreddamento preziosi. Questa facilità d’uso è un vantaggio significativo per i professionisti della ristorazione, permettendo di ottenere risultati efficienti senza la necessità di un apprendimento complesso.
CARATTERISTICHE:
Abbattitore temperatura a 3 teglie da GN 2/3, Misure interne 34 x 35 h 26 cm, con sonda al cuore
RECENSIONE
Risultato del LLMs:
D.O.M. – Abbattitore 3 teglie GN 2/3 è un elettrodomestico versatile e pratico, ideale per ristoranti e cucine professionali. Dotato di spazio amplit’agissait per tre teglie GN 2/3, offre un abbattimento rapido e uniforme, garantendo la conservazione della qualità degli alimenti. La struttura robusta e le prestazioni affidabili lo rendono un investimento valido per chi cerca efficienza e funzionalità.
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